Rota, 3 de noviembre de 2025
La Organización de Productores Pesqueros Artesanales Lonja de Conil, LaAtunara y Rota (OPP72) ha presentado esta mañana en la lonja de Rota la nueva marca colectiva “Pescado de Rota OPP72”, un distintivo que permitirá identificar y poner en valor el pescado capturado en aguas roteñas antes de que finalice el año.
El acto contó con la participación del gerente de la OPP72, Nicolás Fernández, junto al alcalde de Rota, Javier Ruiz Arana, y la delegada de Fomento, Encarna Niño. Durante la presentación, Nicolás Fernández explicó que el objetivo de esta iniciativa es diferenciar el pescado de cercanía y ofrecer al consumidor una garantía de frescura, trazabilidad y calidad. “El mejor pescado es el de proximidad.
Identificarlo ayuda a que no se confunda y que quienes lo compren sepan que están adquiriendo un producto que cumple con parámetros de calidad desde su captura hasta su venta”, afirmó.
La marca comenzará a aplicarse en la corvina roteña, una especie de gran prestigio por su calidad y sabor, y se irá extendiendo progresivamente al resto de productos pesqueros capturados en el litoral de Rota. Cada pieza identificada con el sello “Pescado de Rota OPP72” incluirá un código QR que permitirá conocer detalles como el arte de pesca empleada, la embarcación, el patrón, el tiempo transcurrido desde la captura hasta la lonja y, además, ofrecerá recetas elaboradas con las especies locales.
Fernández destacó que este paso supone un impulso para el sector pesquero artesanal, que en Rota cuenta actualmente con menos de una decena de embarcaciones,pero mantiene un alto nivel de profesionalidad y compromiso con la sostenibilidad. “Es una forma de apoyar a quienes hacen bien su trabajo y garantizan que el consumidor reciba un producto fresco, responsable y de altísima calidad”, señaló.
El alcalde de Rota, Javier Ruiz Arana, agradeció a la OPP72 la puesta en marcha de esta iniciativa y la implicación del Ayuntamiento en su presentación. “Tener un sello propio como ‘Pescado de Rota’ es una garantía de calidad y una oportunidad para reforzar nuestra identidad local y turística. Desde el Ayuntamiento apoyaremos todas las acciones que impulsen el producto local y nuestra tradición pesquera”, subrayó. Con la creación de esta marca colectiva, la OPP72 continúa avanzando en su compromiso con la transparencia, la trazabilidad y la valorización del producto artesanal, ofreciendo al consumidor un pescado con garantía de origen, sostenibilidad y sabor a lo nuestro.