El hombre que susurra a los langostinos

Por Rafa Guerrero.- Los langostinos son como extrañas criaturas embriagadoras, que necesitan de cariño en el trato y doma en los fogones. Su captura marca de manera considerable el resultado final del producto. Ya sean de arrastre o trasmallo, su tersura y bocado es completamente diferente. Yo los prefiero de trasmallo, de esta forma, en […]

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