En Izquierda Unida de Chipiona vemos con asombro la incapacidad de este grupo de
concejales encabezado por el alcalde, al permitir la retirada de la oferta educativa de
formación profesional en cocina y gastronomía, cuando es una realidad palpable que el
turismo en Chipiona es un sector estratégico que hay que potenciar.

En primer lugar, el primer teniente de alcalde, director de un colegio y concejal
delegado de Turismo se entera por profesores del IES Salmedina de la pérdida del primer
curso de los estudios de formación profesional de cocina. En segundo lugar, la concejala
delegada de hacienda y educación ha sido incapaz de convocar un consejo escolar
municipal con objeto de que la comunidad educativa pueda pronunciarse sobre la
permanencia de una formación profesional con salida laboral casi inmediata. Y por último, el
alcalde se ha opuesto en el pleno del 27 de julio a solicitar que los estudios de formación
profesional de cocina y gastronomía continuaran en Chipiona, siendo esto una prueba más
de que o el alcalde ha caído en desgracia en la delegación provincial de educación, o
realmente le trae al fresco el futuro profesional de muchos jóvenes chipioneros y de otros no
tan jóvenes, que buscan otra salida profesional.

Desde Izquierda Unida consideramos que hay otras formas de gestionar, por poner un
ejemplo, en Conil de la Frontera con una población similar a la nuestra, el ayuntamiento,
gobernado por Izquierda Unida, hace tiempo que ha puesto a disposición de los colineños
unas instalaciones para el desarrollo de ciclos de formación profesional reglados y gratuitos
en la rama de hostelería, potenciando aún más en esta ciudad la gastronomía como atractivo
turístico.

En Izquierda Unida lamentamos que el alcalde no apueste por la formación
profesional pública y gratuita, al no haber apoyado la propuesta de Izquierda Unida de
solicitar que se siga manteniendo la formación profesional de cocina y gastronomía.

Paulatinamente se ve con claridad como este grupo de concejales no ve la política como un
servicio a los ciudadanos para mejorar su calidad de vida, sino que con este tipo de acciones
este grupo de concejales se asemeja cada vez más a una banda, que trata a los ciudadanos
como si éstos les debieran la vida.