La Cocina de Tomas García para Chipionanoticias.com: Pastel de Fresa
Ingredientes para diez personas
85 g. de copos de avena
150 g. de coco en polvo
125 g. de manteca ablandada
Para el relleno
3 cucharadas de harina, una pieza de sal
50 g. de azúcar
3 yemas de huevo
300 ml de leche
Ralladura de limón
3 cucharadas de nata
1 Kg. de fresas
##IMG:img643:left ##IMG:img644:left
PREPARACION
Calentar el horno a 150 grados. Mezclar la avena, el coco y la mantequilla. Cubrir presionando con firmeza el fondo y los lados de un molde para tartas, hornear 15 minutos. Hacer el relleno: tamizar la harina y la sal en un bol. En otro bol, batir el azúcar y las yemas hasta que la preparación este cremosa. Añadir la harina y mezclar. Calentar la leche y la ralladura de limón en una cacerola, dejar que se enfríe y agregar la mezcla de harina sin dejar de revolver. Pasar a una olla pequeña y hacer que rompa el hervor. Cocer sin parar de revolver hasta que ligue. Dejar que se enfríe. Mezclar con la nata y verter en el molde. Apilar las fresas y dejar enfriar para servir con o sin nata.
Este postre se puede degustar en el Bar El Chusco, sito en Chipiona. C/Padre Lerchundi 13
Artículos relacionados
Alquileres en Chipiona
Leave a reply