Radiotelevisión municipal de Chipiona, 29 de septiembre de 2025
“Es un reconocimiento al todo el trabajo que realiza Paco, desde conseguir el mejor producto, hasta el gran trabajo que se realiza en la cocina, el reconocimiento de los clientes. Este premio lo recibimos con mucha ilusión, estamos muy agradecidos”. Son declaraciones realizadas a la radiotelevisión municipal por Raquel Ruíz, encargada de Restaurante Casa Paco, elegido como Mejor Restaurante de Cocina Tradicional dentro de los Premios Gurmé Cádiz 2025.
Restaurante Casa Paco quedó entre los seis finalistas que destacan por elaborar en sus cocinas platos típicos de la gastronomía gaditana que optaban a este premio y finalmente ha sido el elegido.
Los premios se entregarán en Conil de la Frontera el próximo 6 de octubre y en la gala se distinguirá a los establecimientos más destacados de la provincia en siete categorías que abarcan desde la cocina tradicional hasta el mejor servicio de sala. Estos galardones son muy reconocidos entre la hostelería gaditana y cuentan con Cruzcampo como partner estratégico, así como con el patrocinio de la Diputación de Cádiz, 959 ibérico, Lexus Jerez de la Frontera, Petaca Chico, Quesería El Gazul y Royal Bliss.
El jurado ha estado compuesto por el chef y crítico gastronómico, Enrique Pérez, el director de sala, Daniel Chouza Márquez, el profesor de la Escuela de Hostelería de Cádiz, Adán Corrales Caballero, el bodeguero Ernesto Linares Gago y la propietaria de La Taberna del Chef Marta Girón de Sola.
Casa Paco es un restaurante situado en el Puerto Deportivo de Chipiona que abrió sus puertas en 1996. La base de su carta son los pescados y mariscos así como productos de la zona, además de varios tipos de carnes. Con vistas del Puerto Deportivo, tiene una amplia terraza en la que poder disfrutar de su gastronomía.
El establecimiento que regenta Francisco Rodríguez Gómez ha conseguido hasta en siete ocasiones formar parte del listado Bib Gourmand, el de los que ofrecen mejor relación calidad-precio con una comida completa (entrada, plato principal y postre), además de haber conseguido otros premios nacionales e internacionales.