La berza chipionera y las torrijas al moscatel en un recetario digital elaborado por el programa Mayores Activos de Diputación de Cádiz
Radiotelevisión municipal de Chipiona, 5 de octubre de 2020.
Dos históricas recetas de la gastronomía chipionera, su particular berza y las torrijas al moscatel, forman parte de un recetario digital que ha publicado la Diputación de Cádiz y que ha sido elaborado conjuntamente dentro del programa de Mayores Activos, del que forman parte 34 municipios de la provincia de Cádiz, entre ellos Chipiona.
La idea, según informan desde la delegación de Políticas del Mayor, surgió durante el periodo de confinamiento, ya que una de las actividades que realizaban desde casa con los mayores era enviar fotografías del menú que realizaban cada día. A partir de ahí, surgió la posibilidad de recoger dos de las recetas más típicas de cada municipio, en una guía-recetario que se ha creado con el fin de que pueda ser consultada por cualquier persona. De cada municipio han sido incluidas dos elaboraciones culinarias, una dulce y otra salada.
La Diputación de Cádiz lanzó este recetario coincidiendo con la cercanía de la celebración del Día de las Personas Mayores, que tuvo lugar el pasado 1 de octubre.
El recetario está compuesto de un total de 117 páginas y un total de 68 recetas. Puede consultarse en https://dipubox.dipucadiz.es/index.php/s/XInu6aW5QQ92hFN
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