IU denuncia el abandono del equipo de gobierno socialista del ciclo formativo de Cocina
El abandono de este grupo de concejales en el gobierno al ciclo formativo de
cocina y gastronomía así como la propuesta de una escuela de hostería privada
puede ser letal para el sector turístico de Chipiona
La futura construcción de una escuela de hostelería se observa con preocupación desde
Izquierda Unida, no por lo necesario de la construcción de unas instalaciones
permanentes para la formación en el sector hostelero, si no por el tipo de gestión que
este alcalde quiere introducir, un grupo privado.
La gestión de la escuela de hostelería,según la portavoz de IU Isabel Fernández, que aún no ha iniciado las obras para su
construcción, por parte de un grupo privado podría, por un lado impedir que gran número
de ciudadanos no pudieran acceder a una formación profesional al tener que pagar la
matrícula para obtener un título no homologado por la Junta de Andalucía, y por otro
podría suponer una competencia desleal a numerosos restaurantes de la localidad,
competencia que en ciudades como Jerez se diluye por su tamaño.
Por ello en Izquierda Unida de Chipiona proponemos el mantenimiento de una formación
profesional en hostelería reglada y a la que puede acceder gratuitamente cualquiera que
disponga del graduado en ESO o equivalente, puesto que es la opción más adecuada
para la situación social y económica en la que se encuentran los chipioneros.
La portavoz de Izquierda Unida en Chipiona, considera que la propuesta de que
coexistan las enseñanzas públicas y privadas en un mismo edificio es un auténtico
desconocimiento de los estudios de cocina y gastronomía, y es otro ejemplo más, de lo
chapucera que es capaz de ser la delgada de educación , María Naval.
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